Una marca con reconocimiento internacional

Somos la primera empresa canaria galardonada en el concurso  “The World’s Original Marmalade Awards“, en la categoría de “Mermeladas Artesanales de cítricos”.

Los premios han sido:

Plata 2017 y 2018 – Mermelada de Naranja Amarga

Plata 2017 y 2018 Mermelada de Naranja Amarga y vino Malvasía dulce

Bronce 2016 y 2017 Confitura de Limón

Nuestras elaboraciones

Mermeladas

La mermelada es la conserva preparada con fruta o verdura triturada, con un contenido mínimo de un 30% de fruta o verdura. Su apariencia es consistente y gelatinosa. Nuestras mermeladas tienen entre un 55-65% de fruta de temporada.

Confituras

La confitura es una elaboración de frutas troceadas, con un contenido mínimo de un 35% de fruta. Al extenderla en una tostada, se pueden ver y saborear los trocitos de fruta cocinada. Nuestras confituras tienen entre un 50%-60% de fruta de temporada

Chutneys

El chutney es originario de La India, donde se denomina “chatni”. Los ingleses lo adoptaron y es muy común utilizarlo para acompañar quesos, carne fría o en tostadas. Se caracteriza por su potente sabor agridulce y especiado, ya que se cocinan frutas o verduras con vinagre, azúcar y especias.

Cremas

El lemon curd es una crema de origen inglés y muy utilizada en repostería. Su diferencia principal con el resto de conservas está en la utilización de huevo, para darle consistencia. Y el aporte de brillo y sabor se lo damos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, en sustitución de la mantequilla tradicional.

Últimas entradas en nuestro Blog

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Para revocar el consentimiento acceda a la página de Política de Cookies

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar