Ya hemos hablado alguna vez de los maridajes con chutneys y mermeladas, como nuestra aventura con Maridaje Perfecto, que pueden leer en este enlace. El maridaje se define como la unión íntima o armoniosa de dos cosas entre sí. Cuando hablamos de maridaje de alimentos, suele implicar vino u otra bebida alcohólica como la cerveza. …
1. El Chutney como regalo El Chutney es una buena opción cuando queremos tener un detalle con alguien. Un ejemplo de ello es la Reina Victoria, de Inglaterra, que recibió su primer Chutney de un maharajá. A este primer regalo siguieron toda una avalancha de distintos lugares. Hasta que un día la Reina se vio …
Amigos y amigas amantes de L@ Natural: Comparto con ustedes mi receta del Rollito de carne de cerdo con chutney de mango. Como esta semana no ha dejado de llover… (¡aiiins, qué mes de agosto más loco éste!), mi familia y yo hemos pasado mucho tiempo en casa, así que he podido ponerme el delantal …
En estos días me ha dado por ponerme el delantal y jugar un poco a combinar nuestros chutneys en diferentes platos salados. Quise probar a hacer los saquitos de pasta filo, que tan de moda parecen estar últimamente en los restaurantes locales, y creo que he conseguido un plato original y sabroso, utilizando uno de …
Saquitos de pasta filo de carne con chutney de calabaza y dátiles Leer más »
Antes de irnos de vacaciones de Semana Santa, quiero compartir con ustedes algunas ideas para preparar unos aperitivos originales. Puede que algunos de ustedes reciban en casa estos días a familiares o amigos, así que les propongo un par de elaboraciones sencillas pero sabrosas y «resultonas», para abrir boca en las comidas familiares de estos …
Esta receta, lomo de bonito con chutney de calabaza y dátiles, es obra del chef Santi Evangelista, http://santievangelista.com/, que generosamente quiso experimentar con nuestro chutney de calabaza y dátiles y creó esta deliciosa receta, fácil de elaborar y con un resultado sorprendente. Ingredientes: 1 lomo de bonito 100 gr de sésamo 4 papitas negras Chutney …
Receta de lomo de bonito con chutney de calabaza y dátiles Leer más »
