Tenerife, paraíso de la manzana reineta

/ noviembre 4, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

El mes de noviembre es el mes de la manzana reineta, ¿lo sabían? En Canarias, este manzano no es un frutal especialmente extendido, pero en La Natural sabemos muy bien dónde conseguir unas reinetas que son un espectáculo: la finca de Francisco Fernández Ramos, Pancho, en El Sauzal. En realidad, Pancho no es el propietario, sino el medianero de la

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Las naturales en Le Good Market, especial plenilunio

/ septiembre 16, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Contamos los días para Le Good Market, el mercadillo más chic y sabroso de la isla de Tenerife! Anoten la fecha: sábado 24 de septiembre, durante todo el día (de 11:00h de la mañana a la medianoche), en el Parque García Sanabria. Además, coincide con la celebración de Plenilunio en Santa Cruz, así que la jornada promete ser muy divertida y

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La Natural ahora más y mejor en Gran Canaria

/ septiembre 3, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

Amigos y amigas de Gran Canaria, tenemos una buena noticia que darles: ¡Ahora es muy sencillo adquirir La Natural, gracias a nuestro nuevo distribuidor, Magma Distribución! Ha sido una suerte conocer a Alejandro Cabrera, el creador de Magma Distribución!, que pone toda su energía en la representación, distribución y venta de productos gastronómicos selectos de origen canario. Comenzamos a hablar

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En agosto… ¡nos vamos de vacaciones!

/ julio 30, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

Parecía que no iba a llegar nunca este momento, pero…: En agosto, ¡nos vamos de vacaciones! No serán muchos días, son más bien unas mini vacaciones, del 1 al 16 de agosto, pero, seguro, tiempo más que suficiente para desconectar, coger un buen bronceado y visitar lugares con encanto. Tengan en cuenta que en este tiempo no estaré en mi

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Entrevista en “Mar y Tierra” de El Día Televisión

/ mayo 21, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

Hace unos días recibimos en la fábrica La Natural (en Las Canteras, Tegueste) al equipo de “Mar y Tierra”, el programa de El Día Televisión que conduce Vanesa Luis Ravelo y que está dedicado a difundir todo lo relacionado con el sector primario de la isla de Tenerife. Nos sentimos enormemente cómodos y pudimos explicar cómo elaboramos nuestras mermeladas artesanales,

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Medalla de bronce a nuestra confitura de limón

/ marzo 30, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Es oficial! Nuestra confitura de limón artesana ha sido premiada con la Medalla de Bronce 2016 en el concurso de mermeladas más prestigioso del mundo, en Inglaterra: Dalemain – The World´s Original Marmalade Awards and Festival. Hace unas semanas que lo sabemos, pero hasta ahora no podíamos hacerlo público y ya no podíamos aguantar más las ganas de gritarlo a

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Es tiempo de mermelada de higos

/ septiembre 10, 2015/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Es tiempo de higos! ¡Es tiempo de mermelada de higos! Una de las buenas cosas que trae el mes de septiembre, además de la vuelta al cole, es que las higueras están que rebosan de esta fruta lechosa y sugerente que tanto nos gusta. En La Natural hemos hecho acopio de higos de leche, y hemos preparado una partida de

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La Vinoteca de Puerto de la Cruz

/ agosto 5, 2015/ Sin categoría, Sin categorizar

¿Conocen La Vinoteca, en Puerto de la Cruz? Seguro que muchos de ustedes sí, pero, para los que no, muy atentos a este post porque seguro les va a apetecer muchísimo visitarla. Tato y Nico abrieron este precioso local en el verano de 2012. En realidad, unieron dos locales y dedicaron casi dos meses a acondicionarlo y decorarlo con sus

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Premios Internacionales de Mermeladas de Dalemain

/ marzo 25, 2015/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Hola, amantes de L@ Natural! Esta semana quiero compartir algunas reflexiones y curiosidades sobre este mundo de las mermeladas, en el que me encuentro sumergida. Principalmente quiero hablarles de un descubrimiento que hice algunos meses, y que me dejó fascinada: los Dalemain Awards o Premios Internacionales de Mermeladas Originales de Dalemain. En una gran casa medieval, rodeada de unos impresionantes

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Mermelada de naranja amarga: ¿cómo la hacemos?

/ febrero 25, 2015/ Sin categoría, Sin categorizar

Estamos llegando al final del invierno y los naranjos están ya rebosantes de fruta, esperando a que vayamos a aliviarles el peso. Hace unas semanas estuvimos en Güimar (Tenerife), donde se encuentra la finca en la que compramos las naranjas con las que preparamos nuestra mermelada artesanal. Es un auténtico espectáculo ver esos árboles, que han sido cultivados exclusivamente con

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Aspectos de calidad en las mermeladas artesanales

/ marzo 20, 2014/ Sin categoría, Sin categorizar

La calidad de las mermeladas, confituras, jaleas y chutneys artesanales, conlleva algo más que poner a cocinar en el caldero, los excedentes de fruta de temporada junto con el azúcar, durante horas y horas. Por la experiencia que ya vamos teniendo en este campo, además de por la información obtenida de diversas fuentes, hay 3 factores a considerar que podemos

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La Natural en el Mercadillo de Tegueste

/ diciembre 5, 2013/ Sin categoría, Sin categorizar

Desde el pasado mes de noviembre, La Natural ha empezado a formar parte de la asociación Mercado del Agricultor y Artesano de la Villa de Tegueste- www.mercadillodetegueste.es . El mercadillo abre sábados y domingos, de 8.00 a 14.00 y se encuentra cerca de la carretera TF-13 La Laguna-Punta del Hidalgo, detrás de la estación de servicios Tgas, en el número 6 de la calle Asuncionistas, muy cerca

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Acerca del Registro General Sanitario de empresas alimentarias

/ marzo 19, 2013/ Sin categoría, Sin categorizar

En ocasiones , a algunos clientes se les genera la duda respecto a la obligación o no de que aparezca nuestro registro sanitario en el etiquetado de las conservas. A continuación, detalllo los cambios recientes que han habido respecto a dichas obligaciones, del Registro General Sanitario. El R.D. 191/2011, de 18 de febrero (BOE 8.3.2011) regula el Registro General Sanitario

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