La Natural en Mundo Rural diciembre

/ diciembre 9, 2016/ Sin categorizar

¡Extraa! ¡Extraaa! ¡La Natural en el número de diciembre (el nº 15) de la revista Mundo Rural, que edita Agrocabildo de Tenerife! Siempre es un placer que alguien se interese por lo que haces y un honor que decida que merece ser compartido con más personas. Así que, yo, Mapi Afonso, me he puesto al servicio de Estefanía Daswani Borges,

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Tenerife, paraíso de la manzana reineta

/ noviembre 4, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

El mes de noviembre es el mes de la manzana reineta, ¿lo sabían? En Canarias, este manzano no es un frutal especialmente extendido, pero en La Natural sabemos muy bien dónde conseguir unas reinetas que son un espectáculo: la finca de Francisco Fernández Ramos, Pancho, en El Sauzal. En realidad, Pancho no es el propietario, sino el medianero de la

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Otoño de ferias, eventos y bodas La Natural

/ octubre 20, 2016/ Sin categorizar

Hacía un tiempo que no me sentaba a escribir lo que ocurre por mi universo de tarritos de fruta en conserva. Lo que ocurre es que en el último mes hemos participado en dos grandes citas con el público de Tenerife: LeGoodMarket y FEBODA. Los que conocen nuestra empresa saben que somos, básicamente, cuatro manos y dos cabezas comprando, cocinando,

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Las naturales en Le Good Market, especial plenilunio

/ septiembre 16, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Contamos los días para Le Good Market, el mercadillo más chic y sabroso de la isla de Tenerife! Anoten la fecha: sábado 24 de septiembre, durante todo el día (de 11:00h de la mañana a la medianoche), en el Parque García Sanabria. Además, coincide con la celebración de Plenilunio en Santa Cruz, así que la jornada promete ser muy divertida y

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La Natural ahora más y mejor en Gran Canaria

/ septiembre 3, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

Amigos y amigas de Gran Canaria, tenemos una buena noticia que darles: ¡Ahora es muy sencillo adquirir La Natural, gracias a nuestro nuevo distribuidor, Magma Distribución! Ha sido una suerte conocer a Alejandro Cabrera, el creador de Magma Distribución!, que pone toda su energía en la representación, distribución y venta de productos gastronómicos selectos de origen canario. Comenzamos a hablar

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En agosto… ¡nos vamos de vacaciones!

/ julio 30, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

Parecía que no iba a llegar nunca este momento, pero…: En agosto, ¡nos vamos de vacaciones! No serán muchos días, son más bien unas mini vacaciones, del 1 al 16 de agosto, pero, seguro, tiempo más que suficiente para desconectar, coger un buen bronceado y visitar lugares con encanto. Tengan en cuenta que en este tiempo no estaré en mi

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Receta de hummus con mermelada de calabaza

/ julio 12, 2016/ Entrantes, Recetas, Sin categorizar

Esta semana quiero compartir una idea de aperitivo perfecta para el verano, fresquita y muy fácil de hacer: Hummus con mermelada de calabaza. Ahora, en julio, es temporada de calabaza, así que les recomiendo aprovechar y prepararla de todas las formas que se les pase por la imaginación. Nosotros, en La Natural, hemos estado cocinando de nuevo nuestra mermelada de

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Croquetas de atún y plátano de Canarias

/ junio 13, 2016/ Entrantes, Recetas, Sin categorizar

Comparto esta semana una sencilla receta de croquetas de atún y caballa que queda riquísima combinada con nuestra confitura de plátano de Canarias y almendras. Mi compañero David es experto en croquetas y siempre está ideando nuevas opciones, así que este fin de semana probó a hacer unas a base de atún y caballa en lata. Se me ocurrió servirlas

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Pella de gofio con mermelada de naranja amarga

/ mayo 28, 2016/ Postres, Recetas, Sin categorizar

El próximo lunes 30 de mayo celebramos el Día de Canarias, así que he preparado una receta muy típica de las Islas, combinándonala con nuestra mermelada de naranja amarga: la pella o pella de gofio. Si los que me leen no son ni residen en Canarias, probáblemente no sepan lo que es, así que, para ellos, explico brevemente a qué

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Entrevista en “Mar y Tierra” de El Día Televisión

/ mayo 21, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

Hace unos días recibimos en la fábrica La Natural (en Las Canteras, Tegueste) al equipo de “Mar y Tierra”, el programa de El Día Televisión que conduce Vanesa Luis Ravelo y que está dedicado a difundir todo lo relacionado con el sector primario de la isla de Tenerife. Nos sentimos enormemente cómodos y pudimos explicar cómo elaboramos nuestras mermeladas artesanales,

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La Natural en la revista Campo Canario de ASAGA

/ abril 12, 2016/ Sin categorizar

¡Recién salida de imprenta! ¡Nos dedican un reportaje en la revista “Campo Canario”, de ASAGA Asociación de Agricultores y Ganaderos de Canarias! Últimamente estamos de lo más mediáticos en La Natural, así que no nos queda otro remedio que ir superando la timidez… Me entrevistaron hace unas semanas en el programa Buenos Días Canarias, de la Televisión Canaria (aquí pueden

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Medalla de bronce a nuestra confitura de limón

/ marzo 30, 2016/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Es oficial! Nuestra confitura de limón artesana ha sido premiada con la Medalla de Bronce 2016 en el concurso de mermeladas más prestigioso del mundo, en Inglaterra: Dalemain – The World´s Original Marmalade Awards and Festival. Hace unas semanas que lo sabemos, pero hasta ahora no podíamos hacerlo público y ya no podíamos aguantar más las ganas de gritarlo a

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Hojaldres de chocolate negro y confitura de limón

/ enero 30, 2016/ Postres, Recetas, Sin categorizar

¡Es tiempo de cítricos! Esta semana les hablo de nuestra confitura de limón y les muestro cómo la hacemos. A continuación, comparto una receta dulce y muy sencilla: hojaldres rellenos de chocolate negro y confitura de limón. Confieso que la confitura de limón es uno de mis sabores favoritos, de entre los que elaboramos artesanalmente en La Natural. Sin embargo,

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Aperitivos de queso y mermelada de guayaba y tomate

/ enero 18, 2016/ Entrantes, Recetas, Sin categorizar

¡Nuevo año y nueva mermelada en La Natural! Por fin, estreno el 2016 con un post para presentarles un nuevo sabor en nuestros tarritos naturales: mermelada de guayaba y tomate, (con receta de aperitivos de queso ahumado). La idea partió de David (el otro 50% de esta pequeña-gran aventura familiar), que hace unos meses me comentó que la guayaba y

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Dulces Mercadillos de Navidad en Tenerife

/ diciembre 15, 2015/ Sin categorizar

¡Hola! ¿Cómo llevan esos preparativos navideños? Nosotros, en La Natural, tenemos un mes de diciembre muy completito, pues participamos en varios Mercadillos de Navidad gourmet y de artesanía en Tenerife. El domingo pasado estuvimos, por segundo año consecutivo, en el Mercadillo de Navidad que se organiza en el Grand Hotel Mencey de Santa Cruz. Los que nos siguen recordarán que

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¡La Natural cumple tres años!

/ noviembre 10, 2015/ Sin categorizar

¡En la Natural estamos de cumpleaños! Cumplimos tres años desde que decidimos embarcarnos en esta dulce aventura. Como tres años dan para mucho, hemos pasado buenos momentos, momentazos y también, como no, alguno no tan bueno…. pero eso ya ni lo recordamos. En los aniversarios uno suele hacer balance de lo vivido y ponerse algo melancólico, pero prometo no hacerlo.

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Nuestra experiencia en FEBODA 2015

/ octubre 27, 2015/ Bodas, Sin categorizar

El fin de semana pasado estuvimos en FEBODA, así que ahora, ya recuperados después de tantas emociones y horas al pie del cañón, toca hacer balance y sacar conclusiones: 1. Para La Natural ha sido una experiencia muy positiva. 2. Vivimos un nuevo boom en celebraciones de matrimonios. Está de moda. No hay duda. Cuando todo parecía estar en contra,

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¡Nos vamos a FEBODA con nuestros dulces detalles de boda!

/ octubre 16, 2015/ Bodas, Sin categorizar

  Buenas noticias: La Natural prepara las maletas y se instala, a partir del próximo viernes 23 de octubre y hasta el domingo 25 en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife. Razón: FEBODA– El salón anual de las bodas y celebraciones de la isla. Este será el tercer año que participamos y nos hace muchísima ilusión mostrar nuestra

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Galletas de mantequilla con mermelada

/ septiembre 25, 2015/ Postres, Recetas, Sin categorizar

Comparto mi particular receta de galletas de mantequilla con mermelada. Estas galletas clásicas me gustan especialmente, porque me traen muchos recuerdos. ¿Quién no ha abierto nunca la típica lata redonda de galletas de mantequilla (normalmente, inglesas), para acompañar un café de sobremesa o una merienda en casa? Además, hacer galletas es una actividad estupenda para hacer con los niños y

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Detalles de boda- Bodas al detalle en Tenerife por Carla Afonso

/ septiembre 17, 2015/ Bodas, Sin categorizar

Este post lo dedico a todas esas personas que están pensando en dar el “sí quiero”, en celebrar una boda en Tenerife y, sobre todo, a las que buscan un detalle especial para sus invitados. Como muchos saben, en La Natural tenemos varias opciones de mermeladas en tarritos pequeños y con empaquetados personalizados. Hoy les hablo de Carla Afonso, una

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Es tiempo de mermelada de higos

/ septiembre 10, 2015/ Sin categoría, Sin categorizar

¡Es tiempo de higos! ¡Es tiempo de mermelada de higos! Una de las buenas cosas que trae el mes de septiembre, además de la vuelta al cole, es que las higueras están que rebosan de esta fruta lechosa y sugerente que tanto nos gusta. En La Natural hemos hecho acopio de higos de leche, y hemos preparado una partida de

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Rollito de carne con chutney de mango

/ agosto 13, 2015/ Recetas, Recetas con carne, Sin categorizar

Amigos y amigas amantes de L@ Natural: Comparto con ustedes mi receta del Rollito de carne de cerdo con chutney de mango. Como esta semana no ha dejado de llover… (¡aiiins, qué mes de agosto más loco éste!), mi familia y yo hemos pasado mucho tiempo en casa, así que  he podido ponerme el delantal y disfrutar de la cocina

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La Vinoteca de Puerto de la Cruz

/ agosto 5, 2015/ Sin categoría, Sin categorizar

¿Conocen La Vinoteca, en Puerto de la Cruz? Seguro que muchos de ustedes sí, pero, para los que no, muy atentos a este post porque seguro les va a apetecer muchísimo visitarla. Tato y Nico abrieron este precioso local en el verano de 2012. En realidad, unieron dos locales y dedicaron casi dos meses a acondicionarlo y decorarlo con sus

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Aperitivo de caballa y mermelada de tomate y albahaca

/ julio 14, 2015/ Recetas, Recetas con pescado, Sin categorizar

Comparto una receta de aperitivo de eso que llaman “cocina de aprovechamiento”, y que básicamente nos sirve para aprovechar restos de pescado, en este caso. El punto dulce y fresco lo aporta nuestra mermelada de tomate y albahaca, pues creo que lo redondea. ¡Ya me dirán ustedes qué les parece! Ingredientes: – 1 lata de caballas en aceite de oliva,

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Los tomates de Tegueste – Mermelada de tomate

/ julio 10, 2015/ Sin categorizar

¡Hola! A pesar de estos calores, que casi no dejan a una ni concentrarse, busco un momentito (al frescor del hogar), para compartir con ustedes la historia de nuestra mermelada de tomate y albahaca; y es que, no sé si lo saben, pero ahora están de temporada, así que aproveché para ir a visitar la finca de Aitor, y llevarme

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Los sabores de La Tasquita de Carol en Valle de Guerra

/ junio 30, 2015/ Sin categorizar

Esta semana quiero hablarles de La Tasquita de Carol, en Valle de Guerra. No se dejen engañar por el nombre, porque “la tasquita” es en realidad un restaurante precioso, con varios ambientes y una gran terraza en medio del jardín interior. En cada pared, en cada rincón, hay un detalle que lo hace especial. Hace ya más de diez años

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Mermeladas, confituras, cremas… ¿Cuál es la diferencia?

/ junio 19, 2015/ Sin categorizar

¿Cuál es la diferencia entre una mermelada y una confitura? ¿Y entre una crema y un chutney? En este post voy a tratar de despejar algunas dudas, pues es algo que a los que trabajamos en esto nos parece muy sencillo y probablemente no lo sea tanto para un consumidor ocasional o incluso habitual de fruta en tarritos. Los chutneys

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Saquitos de pasta filo de carne con chutney de calabaza y dátiles

/ junio 6, 2015/ Recetas, Recetas con carne, Sin categorizar

En estos días me ha dado por ponerme el delantal y jugar un poco a combinar nuestros chutneys en diferentes platos salados. Quise probar a hacer los saquitos de pasta filo, que tan de moda parecen estar últimamente en los restaurantes locales, y creo que he conseguido un plato original y sabroso, utilizando uno de los elementos que más recuerdos

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¡Ya está operativa nuestra tienda online!

/ mayo 30, 2015/ Sin categorizar

  ¡Estamos de doble celebración en La Natural! Hoy es el Día de Canarias y, además, lanzamos nuestra tienda online. ¿Qué mejor forma de rendir homenaje a nuestras Islas que uniéndolas a través de nuestras dulces elaboraciones? A partir de ahora, nuestros tarritos de tamaño medio de todos los sabores y colores, podrán viajar a toda Canarias y también a

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Vasito de chocolate blanco y crema de limón Santi Evangelista

/ mayo 19, 2015/ Sin categorizar

  Preparar un refrescante vasito de chocolate blanco y lemon curd. Hace calor. Es un hecho. Me hace mucha gracia cómo nos volvemos todos un poco locos cuando empiezan a apretar las temperaturas y no conseguimos hablar de otra cosa. En Facebook leí algo que me hizo reir: “¡Agosto, sal de este mayo!”. Bueno, pues eso, que como hace calor

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