mermeladas canarias

Esta semana quiero hablarles de La Tasquita de Carol, en Valle de Guerra. No se dejen engañar por el nombre, porque “la tasquita” es en realidad un restaurante precioso, con varios ambientes y una gran terraza en medio del jardín interior. En cada pared, en cada rincón, hay un detalle que lo hace especial.

La Tasquita de Carol
La Tasquita de Carol
Sabores canarios
Sabores canarios

Hace ya más de diez años que la familia de Carol comenzó a preparar cocina casera con toques creativos en este pueblo del norte de Tenerife. La mamá de Carol se llama Maca y es quien cocina; para ello ha recuperado muchas de las recetas que ya utilizaban su abuela, su madre y su suegra. ¡Vaya tres generaciones de mujeres cocineras!

La Tasquita de Carol fue uno de los primeros establecimientos que confió en La Natural, hace ya dos años, cuando estábamos aún comenzando en este mundillo. Desde el primer momento, me conquistó su filosofía: Todo lo que se cocina se hace con productos de la zona, que les son entregados por los propios cosecheros en mano, o que son seleccionados en el Mercadillo de Tegueste.

Además, siempre me ha llamado la atención que sólo utilice aceite de oliva; en crudo o cocinado, pero de oliva exclusivamente. Esto es, como seguro saben apreciar, algo mmmuy poco habitual.

solomillo con chutney
Solomillo con chutneys

Tienen una carta muy variada y cualquier elección seguro será un acierto, pero… yo les recomiendo que prueben los platos en los que incluyen algunos de nuestros sabores, como son: Las carnes (sobre todo el solomillo), que suelen ir acompañadas del chutney de calabaza y dátiles; los quesos, asados o en tabla, con varios sabores de confitura; las croquetas, que suelen llevar acompañamiento de mermelada de pimiento, de tomate o chutney de calabaza; y, claro está: Los postres, como, por ejemplo, la tarta de queso con mermelada de fresa y remolacha.

Les recomiendo que sigan a La Tasquita de Carol en Facebook, porque tienen muchísimo gusto, comparte unas fotografías que dan ganas de lamer la pantalla y, seguro, les conquistará como lo ha hecho conmigo.

La Tasquita de Carol
La Tasquita de Carol
El jardín mágico
El jardín mágico

¿Dónde está? En la Carretera General Tejina-Tacoronte, 86. Valle de Guerra, San Cristóbal de La Laguna.Teléfono: 922 54 40 50

 

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2 comentarios

salones boda asturias
Jun 30, 2015 | Reply

Has dado en el sitio con este post , realmente creo que este blog tiene mucho que decir en estos temas . Volveré pronto a vuestro sitio para leer mucho más , gracias por esta información .

lnatura
Jun 30, 2015 | Reply

Gracias a ti por leernos….saludos cordiales.

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