torrijas de carnaval

Ya estamos en plenos carnavales y quería proponerles una idea que puse en práctica hace unos meses y cuyo resultado es especialmente rico y natural: torrijas de carnaval con mermelada de naranja amarga.

La idea es utilizar como acompañamiento para las torrijas, nuestra confitura de limón o la mermelada de naranja amarga, en sustitución de la miel. Así se realza el sabor de las torrijas, dándole además un punto cítrico y ácido, que a mi me encanta y espero que ustedes también.
La receta para las torrijas, que yo utilizo sería esta:

Ingredientes: Para 12 rebanadas de pan 3 huevos – ½ cucharadita de canela en polvo – 300ml de leche – 100g de azúcar – 30ml de anís –la ralladura de un limón – 12 rebanadas de pan viejo de aproximadamente un centímetro de grosor – aceite – cáscara de limón

Elaboración: Cortamos las rebanadas de pan y reservamos. Cascamos los huevos en un cuenco o fuente y los batimos como para tortilla. Añadimos a los huevos la canela, la leche, el azúcar, el anís y la ralladura de limón. Mezclamos bien todos los ingredientes. Sumergimos el pan en la mezcla y dejamos que se empapen bien sin que lleguen a deshacerse. Ponemos una sartén amplia al fuego con abundante aceite y una cáscara de limón. Ayudándonos de una espumadera, vamos friendo las torrijas por las dos caras, dejándolas doraditas y sacándolas después para ponerlas encima de un papel de cocina, a fin de que suelten en él el exceso de grasa.

¡¡¡ A disfrutar !!!

Comparte esta entrada de Blog

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
× Hola, ¿podemos ayudarte?
A %d blogueros les gusta esto:

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. Para revocar el consentimiento acceda a la página de Política de Cookies

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar